عده ای از افراد برای نوشیدن یک فنجان اسپرسو وقت زیادی را صرف رفتن به کافی شاپ ها می کنند. اما به راحتی می توانید با یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی، تهیه یک اسپرسو عالی را خودتان انجام دهید. برای این کار داشتن یک دستگاه اسپرسوساز مناسب می تواند عملکردی کاربردی برای شما داشته باشد. خرید دستگاه اسپرسوساز بطور کلی وابسته به نیاز شما و بودجه ای مشخص می باشد. اما در این مقاله صرفا قصد داریم تا به راهنمای استفاده از انواع دستگاه های اسپرسوساز بپردازیم و روش های تهیه یک اسپرسو خوشمزه و عالی را با هم مورد بررسی قرار دهیم.
برای این که یک اسپرسو خوش طعم تهیه کنید باید نکات کلیدی و مهمی را مورد توجه قرار دهید. ابتدا باید لوازم و مواد مناسب این کار را داشته باشید که در زیر به آن ها اشاره کرده ایم.
برای به دست آوردن بهترین نتیجه از اسپرسو ساز، باید اطمینان حاصل کنید که دستگاه از قبل گرم شده است. در برخی از دستگاه ها عملیات گرم شدن ممکن است 25 دقیقه طول بکشد.
قهوه های خود را به اندازه دانه های نمک پودر کنید و قهوه را در پورت فیلتر بریزید. پودر اضافی در پورت فیلتر را با انگشت خود صاف کنید. همچنین می توانید با ضربه زدن به پرت فیلتر قهوه را به صورت مساوی در سطح آن تقسیم کنید. سپس تامپر را روی پورت فیلتر قرار می دهیم و مقدار کمی بر روی قهوه فشار می اوریم تا کاملا صاف شود، بعد از صاف شدن قهوه ها پورتفیلتر را به دستگاه وصل می کنید.
استفاده از ترازو می تواند برای اندازه گیری میزان قهوه که درون پرت فیلتر می ریزید، مهم باشد؛ حتما از ترازو استفاده کنید. هر چه دقت کار بیشتر باشد نتیجه نهایی نیز بهتر خواهد شد. نکته مهم دیگر که باید رعایت کنید تنظیم آسیاب قهوه می باشد. درجه آسیاب را طوری تنظیم کنید تا در زمان کمتر از 30 ثانیه قهوه مورد نظر آسیاب شود.
اولین گام برای استفاده از اسپرسو ساز، راه اندازی صحیح دستگاه می باشد. نکات زیر را برای راه اندازی دستگاه اسپرسوساز باید در نظر بگیرید. پیش از شروع کردن هر کاری دستگاه اسپرسوساز را از جعبه خارج کنید. برای اطمینان می توانید تمامی قطعات به جز کابل برق و همینطور محفظه خارجی اسپرسو ساز را با آب یا دستمال مرطوب شسته و خشک کنید. جایگذاری فیلتر آب اولین مرحله ای است که شما باید انجام دهید. تنظیمات تایم اسپرسو ساز را باید انجام دهید. مخزن آب را در محل مناسب قرار دهید و درون مخزن آب بریزید، سپس کلید پاور را بزنید. دستگاه در این وضعیت به حالت آماده باش یا استند بای در می آید.
اگر راهنمای استفاده از اسپرسو ساز را بدانید، این فرصت را خواهید داشت که بهترین و خوش طعم ترین اسپرسو را تهیه کرده و نوش جان کنید. فراموش نکنید که شما با مطالعه دفترچه راهنمای دستگاه می توانید اطلاعات عالی راجب دستگاه کسب کنید. در بخش زیر نکاتی را در این زمینه آورده ایم.
یکی از برترین مسائل به هنگام استفاده از اسپرسو ساز برای تهیه یک قهوه اسپرسو با کیفیت، تنظیم صحیح دمای دستگاه می باشد. در ادامه به بررسی کردن نحوه کارکرد تنظیم دمای دستگاه اسپرسو ساز پرداخته ایم. نباید فراموش کنید که زمان دم کشیدن انواع قهوه در اسپرسوساز متفاوت است و امکان افزایش یا کاهش دما آب در اسپرسوساز وجود دارد.
در صورت احساس طعم سوختگی و تلخ اسپرسو، دمای دستگاه را می توانید کاهش دهید.
اگر احساس می کنید طعم اسپرسو ترش شده است، دما اسپرسوساز را افزایش دهید.
برای انجام تغییر یا تنظیمات دما در اسپرسوساز، با فشردن همزمان CUP 1 و Power ضمن نمایش آخرین تنظیمات اعمال شده در دستگاه، با فشردن CUP 2 می توانید تنظیمات مورد نظر را اعمال کنید. در کمتر از 10 ثانیه برای فشردن CUP 2 زمان خواهید داشت. در غیر این صورت دستگاه به حالت استندبای در می آید.
پس از اعمال آخرین تنظیمات روی دستگاه اسپرسوساز و شنیدن صدا بوق دستگاه مجددا به حالت استندبای برمی گردد.
دمای استاندارد برای دم کردن قهوه حدود 90.5 الی 96 درجه می باشد که با استفاده از دماسنج روی دستگاه می توانید آن را تنظیم کنید.
در این مقاله می توانید با راه اندازی اولیه دستگاه اسپرسوساز، نکات مهم حین کار با دستگاه و نحوه تهیه قهوه باکیفیت به کمک این دستگاه آشنا شوید. اسپرسوساز دستگاهی است که به صورت روزانه و مکرر توسط دوست داران قهوه مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو بهتر است پیش از کار با دستگاه، از کلیه نکات و مراحل مهم برای دریافت بهترین نتیجه از دستگاه خود اطلاع پیدا نمایید. به طور کلی تهیه یک قهوه مناسب مطابق با ذائقه هر کاربر نیاز به تمرین و امتحان روش های مختلف دارد که شما می توانید به کمک این مقاله، بهترین نتیجه را به دست آورید.
