همان طور که می دانید غذاهای سرخ کردنی طرفداران بسیار زیادی دارند اما نمی توان از مضرات آن غافل شد. امروزه سرخ کن ها از جمله دستگاه های محبوب پخت و پز می باشد که در دو مدل بدون روغن و با روغن به بازار لوازم خانگی عرضه شده است. در این مطلب قصد داریم تفاوت های بین سرخ کن با روغن و بدون روغن را مورد بررسی قرار دهیم. به طور کلی دستگاه های سرخ کن بدون روغن موجب کاهش میزان استفاده از روغن در سرخ کردن غذاها و در نتیجه موجب کمک به سلامتی شما می شود. همچنین این مورد موجب طبخ بسیار خوب غذا در زمان کم می گردد. در این مطلب از سایت انتخاب کلیک سعی داریم تفاوت سرخ کن بدون روغن و با روغن را با هم بررسی کنیم.
همانطور که از نام این محصول مشخص است شما برای طبخ غذای خود نیازی به استفاده از روغن ندارید. اما کسانی که دوست دارند در غذاهای خود طعم روغن را داشته باشد میتوانند به دلخواه از مقدار کمی روغن در غذای خود استفاده کنند. اگر علاقه زیادی به غذاهای سرخ شده دارید، سرخ کن بدون روغن بهترین دستگاه برای رفع نیاز شما می باشد. نحوه کار این دستگاه به این صورت است که روند طبخ غذا را تنها با هوای داغ داخل سرخ کن انجام می دهد.
به این ترتیب غذاها تنها با جریان هوای داغ در داخل سرخ کن پخته خواهند شد. به همین دلیل است که غذای آماده شده در سرخ کن بدون روغن سالم است. همچنین سرخ کن بدون روغن و هواپز کاربرد مشابه ای دارند و به دلیل تقویت سرعت انتقال گرما به غذا باعث افزایش سرعت پخت می‌شوند. این دستگاه بهترین مورد برای افرادی است که دوست دارند غذاهای روزمره خود را با کالری کمتر مصرف نمایند. ظاهر غذاهای پخته شده در سرخ کن بدون روغن مشابه غذای سرخ‌شده در روغن است.
هر کدام از وسایل آشپزخانه دارای مزایا و معایب مربوط به خود هستند. این دستگاه از جمله دستگاه های پرکاربرد در آشپزخانه محسوب می شود که در این قسمت می خواهیم به مزایای سرخ کن های بدون روغن بپردازیم.
1- سهولت استفاده از سرخ کن بدون روغن
نحوه کار و استفاد از سرخ کن های بدون روغن اصلا کار پیچیده ای نیست؛ فقط کافیست مدت زمان و درجه دما را بر روی دستگاه مشخص نمایید تا بعد از مدتی غذای خود را آماده تحویل بگیرید. از مزایای دیگر خرید سرخ کن بدون روغن حفظ ترکیبات و مواد مغذی موجود در موادغذایی می‌باشد. سرخ کردن بیش از اندازه مواد غذایی در روغن موجب کاهش کیفیت غذا و از بین رفتن مواد مغذی آن خواهد شد. همچنین با طبخ غذا در سرخکن های بدون روغن میتوانید شاهد کاهش چشم گیر روغن باشید.
2- قابلیت تمیز کردن بی دردسر
تمیز کردن سرخ کن بدون روغن مورد اهمیت است زیرا در صورت تمیز نکردن آن ممکن است غذا به طور یکنواخت پخته نشود و تکه های خام داخل غذا بماند یا موجب کارایی کمتر آن شود. پس باید این کار به صورت منظم انجام شود. نحوه تمیز کردن آن هم بسیار آسان است به این صورت که فقط با یک پارچه مرطوب تمیز خواهد شد.
قطعا دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن هم معایبی دارند. برای مثال:
1- زمان پخت غذا در سرخ کن های بدون روغن از سرخ کن های با روغن بیشتر است.
2- غذاهای طبخ شده در سرخ کن های با روغن نسبت به سرخ کن های بدون روغن ترد تر خواهند بود.
3- در سرخ کن‌های بدون روغن، موادی مضر به نام هیدروکربن‌های آروماتیک و آمین‌های هتروسیکلیک تشکیل می‌شوند. در صورت استفاده مداوم و هرروزه از این دستگاه ممکن است باعث بروز بیماری هایی شود.
قطعا همه ما از سرخ کن های با روغن استفاده کرده ایم، این سرخ کن ها غذا را با مقدار زیادی روغن سرخ می کنند. به عقیده این دسته از مصرف کنندگان پخت غذا با روغن موجب ترد شدن آن و طعم بهتر غذا می شود. اما نمیتوان از کالری موجود در این غذا ها غافل شد، این دستگاه ها و به طور کلی استفاده از روغن برای افرادی که علاقه بیشتری به خوردن غذا های سرخ شده دارند و یا درحال کاهش وزن هستند، ممکن است گزینه مناسبی نباشد.
سرخ کن از محبوب‌ترین دستگاه ها برای افراد علاقه‌مند به غذاهای سرخ‌شده است. با خرید این دستگاه علاوه‌بر کاهش میزان استفاده از روغن، افزایش سرعت طبخ غذا را تجربه خواهید کرد. اگر بخواهیم از تفاوت های مدت زمان پخت این دو نوع سرخ کن بگوییم، میتوان گفت سرعت پخت در سرخ کن های باروغن به دلیل استفاده از روغن زیاد، بالاتر از سرخ کن های بدون روغن است. از نظر سالم تر و کم کالری بودن غذا قطعا سرخ های بدون روغن به دلیل استفاده بسیار کم یا حتی اصلا از روغن، عملکرد بسیار بهتری دارند.
مقداری تفاوت در طعم غذا در سرخ کن های با روغن در مقابل سرخ کن های بدون روغن نیز وجود دارد که به دلیل غوطه ور شدن غذا در روغن طعم بهتری دارند. همچنین ظرفیت پخت غذا در سرخ کن های بدون روغن نسبت به سرخ کن های با روغن کوچکتر می باشد و این به این معنی است که اگر برای تعداد زیادی از افراد آشپزی می‌کنید، ممکن است لازم باشد غذا را در چند مرحله بپزید. از طرف دیگر، سرخ کن های باروغن معمولا بزرگتر هستند و می توانند به مقدار بیشتری غذا را در خود جای دهند.
در این قسمت می خواهیم 3 مورد از بهترین برندهای سرخ کن را معرفی کنیم و ویژگی های هر کدام را مورد بررسی قراردهیم تا شما بتوانید مناسب‌ترین و با کیفیت ترین محصول را انتخاب و خریداری نمایید.
سرخ کن پارس خزر مدل FR-2014 از جمله پرفروش ترین محصولات برند پارس خزر (Pars Khazar) می باشد. این محصول در تهیه ی بسیاری از مواد غذایی مانند سرخ کردن سیب زمینی، ماهی، میگو، قارچ و … برای افراد کاربرد فراوانی دارد. توان این دستگاه 1800 وات است که در مدت زمان کوتاه می تواند مواد غذایی را کاملا برشته و سرخ کند. مجهز شدن این سرخ کن به تفلون مقاوم امکان طبخ و سرخ مواد غذایی را بدون چسبندگی به ظرف را ایجاد می نماید. همچنین محفظه بزرگ ظرف سرخ کن به راحتی امکان سرخ کردن مواد غذایی را به یکباره فراهم می کند.
سرخ کن فیلیپس مدل HD9270، با 80 درصد روغن کمتر و ظرفیت 800 گرمی انواع غذاهای رژیمی، بریانی، کبابی، سرخ شده و تست کردن بسیاری از غذاها را برای شما آماده می کند. حجم محفظه‌ی این مدل سرخکن 6 لیتر است؛ توان مصرفی 2000 وات و چرخش سریع هوای داغ به صورت دورانی، گوشت، مرغ، سیب زمینی و انواع مواد غذایی را برای شما برشته می کند. دمای این مدل سرخ کن از 80 تا 200 درجه سانتی گراد تغییر می کند. همچنین ولوم جداگانه ای برای تایمر طراحی شده تا بتوانید هر زمانی را برای پخت خواستید به راحتی تنظیم کنید. ویژگی دیگر سرخ کن فیلیپس مدل HD9270 این است که تمامی قطعات غیربرقی این مدل میتوان به راحتی در ماشین ظرفشویی قرار داد.
HD9280 یک سرخ کن بدون روغن است که طراحی آن کشویی است. از قابلیت های این سرخ کن می توان به قابلیت اتصال به وای فای اشاره نمود. از این رو فیلیپس HD9280 یک سرخ کن هوشمند با قابلیت اتصال به وای فای است که به راحتی می توان از راه دور و تنها با استفاده از گوشی آن را کنترل نمود. همچنین این دستگاه از عملکرد خاموش شدن خودکار و گرم نگهدارنده غذا نیز برخوردار است.
از آنجایی که غذاهای سرخ کردنی بسیار پرطرفدار هستند، در این مطلب سعی کردیم شما را با انواع سرخ کن ها و تفاوت سرخ کن های بدون روغن وبا روغن آشنا کنیم. کیفیت محصول و قیمت آن یکی از عوامل مهم در خرید سرخ کن می باشد. از این رو مجموعه انتخاب کلیک در شهر کرج همواره مناسب ترین قیمت ها و کیفیت محصولات را در اختیار مشتریان خود قرار خواهد داد و شما عزیزان می توانید به صورت کاملا آنلاین از طریق «سایت انتخاب کلیک» از جدیدترین محصولات و شرایط ویژه خرید محصولات این فروشگاه با خبر شوید. همچنین گارانتی معتبر و قابل اعتماد امری مهم در خرید لوازم خانگی بشمار می رود که مجموعه انتخاب کلیک با عنایت به ضرورت این موضوع، تمامی محصولات خود را با ضمانت نامه معتبر شرکتی به مشتریان خود عرضه می کند.
